Der Austernseitling (Pleurotus ostreatus) ist ein holzbewohnender Speisepilz, der häufig an abgestorbenem Laubholz wächst. Die muschelförmigen Fruchtkörper erscheinen meist büschelig und können unter geeigneten Bedingungen hohe Erträge liefern.

Geeignetes Substrat: Laubholzsubstrate

Alle Kulturen der Mykothek sind – sofern nicht anders vermerkt – DNA-sequenziert und als Reinkulturen auf Petrischalen verfügbar.