3- Tägiger Pilzzuchtkurs
In unserem dreimoduligen Pilzzuchtkurs lernst du alles, was du brauchst, um zu Hause deine eigene Pilzzucht zu starten.
Der Kurs vermittelt dir sowohl fundiertes theoretisches Wissen als auch viele praktische Fähigkeiten. Zudem erhältst du umfangreiches Material, das du nach dem Kurs mit nach Hause nehmen kannst.
Wir geben dir ausserdem Einblicke in die professionelle Pilzzucht am Beispiel der fungi futuri GmbH.
Damit du auch zu Hause erfolgreich Pilze züchten kannst, zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dein eigenes Low-Tech-Pilzlabor aufbaust, und geben dir zahlreiche praktische Tipps mit auf den Weg.
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Modul 1
Pilz-Laborkurs Modul 1: «Wildpilze und Laborgrundlagen»
– Wildpilzexkursion
– Herstellung von Nährböden
– Klonen von Wildpilzen
Im ersten Modul unserer Pilzzuchtkurs-Reihe «Vom Wildpilz zum Zuchtpilz» begeben wir uns gemeinsam in den Wald und suchen nach geeigneten Wildpilzen für die Kultivierung.
Anschliessend klonen wir die gefundenen Pilze auf selbst hergestellten Nährböden.
Dabei lernst du die grundlegenden Arbeitsschritte und Hygieneregeln kennen, die für eine erfolgreiche Pilzzucht im Labor entscheidend sind.
Modul 2
Pilz-Laborkurs Modul 2: «Labor 2 und Pilzzuchtsubstrate»
– Transfer von Myzel
– Herstellung von Körnerbrut
– Anfertigung von Pilzsubstraten
Im zweiten Modul unserer Pilzzuchtkurs-Reihe «Vom Wildpilz zum Zuchtpilz» widmen wir uns der Herstellung von Reinkulturen.
Du lernst, wie Myzel sauber weitervermehrt wird und stellst deine eigene Körnerbrut her – idealerweise mit den im ersten Modul gewonnenen Wildpilzkulturen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Herstellung und Sterilisation von Pilzsubstraten. Dabei erhältst du ein praxisnahes Verständnis für die zentralen Prozesse der erfolgreichen Pilzzucht.
Modul 3
Pilz-Laborkurs Modul 3: «Kulturbedingungen und Freilandpilzzucht»
– Wachstumsbedingungen und Kontaminationen
– Beimpfen von Pilzhölzern
– Anlegen von Pilzgärten
Im dritten Modul unserer Pilzzuchtkurs-Reihe «Vom Wildpilz zum Zuchtpilz» werfen wir einen genauen Blick auf die Kulturräume der FungiFuturi GmbH und analysieren die optimalen Bedingungen für das Wachstum verschiedener Zuchtpilze.
Du lernst, typische Kontaminationen wie Hefen, Bakterien und Schimmel zu erkennen und zu vermeiden – ein entscheidender Faktor für den Erfolg deiner Pilzzucht.
Im Bereich der Freilandpilzzucht zeigen wir dir verschiedene Methoden zum Beimpfen von Holzstämmen und worauf du achten musst, wenn du deinen eigenen Pilzgarten anlegen möchtest.
Leistungsbeschreibung
Im Kurspreis inbegriffen sind ein ausführliches Skript sowie das Mittagessen an den Kurstagen.
Zudem erhält jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer nach dem Pilzzuchtkurs eine eigene Pilzkultur auf Petrischale, zwei Körnerbruten, zwei Substratsäcke sowie zwei Pilzhölzer zur weiteren Verwendung zu Hause.
Die drei Module können nur gemeinsam gebucht werden, da sie inhaltlich aufeinander aufbauen.
Mitbringen
Mitbringen (gilt für den ersten Kurstag – Wildpilzexkursion):
Bitte bring wetterfeste Kleidung, robuste und bequeme Schuhe sowie bei Bedarf Regenausrüstung mit.
Der erste Kurstag findet grösstenteils draussen statt.
Kursleitung
Severin Scheurer fungi futuri Gmbh
Fabian Schneider fungi futuri Gmbh
Teilnahmebedingungen
Bei einer Abmeldung 7 bis 3 Tage vor Beginn des ersten Moduls werden 50 % der Kurskosten verrechnet.
Bei einer Abmeldung weniger als 3 Tage vor Beginn des ersten Moduls werden 100 % der Kurskosten verrechnet.
- Modul 1 – 31. Oct 2026 (09:00 – 17:30)
- Modul 2 – 14. Nov 2026 (09:00 – 17:30)
- Modul 3 – 28. Nov 2026 (09:00 – 17:30)
Veranstalter: Fungi Futuri GmbH
Telefon: 077 509 78 61
E-Mail: admin@fungifuturi.ch
Kursort: Erlenstrasse 43, 3612 steffisburg